春季时,人们常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等,这个时候就更加调整饮食规律,冬季食物多油腻,到了春天应该转化为清淡饮食,低钠少盐、少吃油腻。以清淡为主,太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况,也会影响营养的吸收。

过量的摄入盐分会阻碍血液循环和新陈代谢,有促进浮肿和诱发肥胖的可能。过咸的食物还会增加饮食欲望,极易导致暴食和过量饮食,低钠少盐是最好的限食的方法。

除了饮食中的盐分控制,还要限制加工食品的摄入量,例如罐头、火腿、腊肉等,这些食品中一般盐分含量都很高。而很多地方春节期间,吃腊肉是一种饮食习俗。假期结束,生活、工作更加规律,建议低盐少钠,多吃一些含钾的食物,帮助排除帮助排出多余的钠。可以食用一些含钾的食物,如紫菜、海带、香菇、芦笋、芹菜等。

另外,由于春季天气由寒转暖,阳气上升,从中医角度讲,春季属于五行中的木,与人体五脏中的肝对应,所以春季是调养肝脏的重要季节。在饮食方面要注意“增甘减酸”,酌情选用蜂蜜、大枣、山药等养肝健脾的食物。

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